这段日子高压锅生蚝疯狂席卷杭城
简直是刷爆了朋友圈
把小编馋的呀
用高压锅将一只只新鲜的生蚝蒸熟
再配上秘制的酱料
比炭烤的生蚝肉质更加鲜嫩Q弹
但是这些高压锅生蚝店离丁兰也太远了吧
排队的人也太多了吧
为了吃小编只能选择自己动手丰衣足食
那咱们就从如何挑选生蚝开始吧
总结一下：
第一步：闻！
新鲜的生蚝有一种海洋的味道，不新鲜的生蚝闻起来则是一股腥臭味。
第二步：看！
主要看生蚝有没有闭合，要买闭合的生蚝，张开的肯定是不新鲜的。
第三步：选！
选择身体一面是平的，而另一面是突起的，越突起的表示越好。
那接下来就跟着小编一起动手吧！
再来总结一下
第一步：洗净、刷净生蚝
第二步：转移至高压锅内，加入葱、姜、蒜和半瓶啤酒
第三步：开大火蒸，等高压锅冒气30秒关火，并将高压锅放入水池冲凉冷却
第四步：按个人口味，用醋、酱油、耗油、蒜泥、小米椒、糖制作蘸料
第五步：开吃
等等，开吃之前别忘了拍照发朋友圈哟
是不是很心动呀
那就快快动手吧
供稿：明珠社区、长睦苑社区
编辑：倪舒凡、徐江杭
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